Chapitre I – L’eau dans notre environnement

Quel rôle l’eau joue-t-elle dans notre environnement et dans notre alimentation ?

I – Importance de l’eau.

• Environ les 3/4 de notre planète ( 70,7% ) sont recouverts par les mers et les océans.
• Le volume de l’eau sur Terre est évalué à 1 400 millions de km³ ( 360 641 000 km² ).
• L’ensemble des réserves d’eau de la Terre s’appelle l’hydrosphère.
• L’eau se répartit de la manière suivante :

II – L’eau autour de nous.

Sur Terre, l’eau est omniprésente. Elle existe sous trois états :

• Solide : glace, givre, neige, grêle….
• Liquide : pluie, rosée, brouillard, buée ….
• Gazeux : vapeur d’eau (invisible).

III – Le cycle de l’eau sur Terre.

Au cours du cycle :

• L’eau change d’état physique : solide, liquide et gaz.
• L’eau ne se fabrique pas et ne disparaît pas.

IV- Test de reconnaissance de l’eau

Expérience :

On chauffe du sulfate de cuivre hydraté(bleu) dans un tube à essai et on obtient une poudre blanche. Le sulfate de cuivre s ‘est libéré de son eau, on dit qu’il est anhydre.

Le sulfate de cuivre anhydre devient bleu en présence d’eau : c’est donc un détecteur de l’eau

Test de reconnaissance de l’eau :

IV – L’eau dans notre alimentation.

Expérience: Pour détecter la présence d’eau dans nos aliments, on met en contact du sulfate de cuivre anhydre avec l’aliment ou la boisson.

• Si le sulfate de cuivre reste blanc, alors l’aliment ne contient pas de l’eau.
• Si le sulfate de cuivre devient bleu, alors l’aliment contient de l’eau.

Observations :

Conclusion :

• Certains liquides ne contiennent pas d’eau, mais toutes les boissons contiennent de l’eau.
• La plupart des aliments contiennent de l’eau.
• L’homme trouve l’eau dont il a besoin dans ses aliments (solides et liquides).
• Un homme est constitué d’environ 70% d’eau.

CHAPITRE I-Leau-environnement ( format ppt)

Chapitre I -L’eau dans notre environnement (format doc)

Cycle de l’eau à compléter